Paparazzis en los restaurantes

Con la omnipresencia de las nuevas tecnologías y de los Smartphone en nuestra vida cotidiana, se desarrolla una nueva tendencia en los restaurantes: tomar fotos de los platos. Esta moda toca todos los tipos de restaurantes, del más simple al más lujoso. La gente toma fotos de lo que están comiendo y después publica la foto en internet.  Las personas que publican fotos de su comida quieren mostrar a sus amigos lo que comen, parece inocente. Toman fotos antes haber probado el plato.

Pero esta practica molesta a numerosos chefs cocineros. En algunos restaurantes es prohibido tomar fotos. Los cocineros tienen miedo de lo que aparece online, las imágenes de sus platos pueden ser de mala calidad, mal iluminada o mal encuadrado. Por eso, los internautas que comparten fotos pueden dar una mala reputación del restaurante.  Cualquier persona puede improvisarse crítico gastronómico.  También los cocineros denuncian los riesgos de reproducciones, y espionaje. Además, si el plato esta fallado, la sanción es inmediata a causa de internet.

Sin embargo, podemos afirmar que esta práctica tiene también consecuencias positivas. Se puede atraer mas personas en su restaurante, porque la gente habla rápidamente en las redes sociales y en los blogs. Con internet es fácil dar buena o mala prensa a los restaurantes.

El éxito de esta moda permite también el desarrollo de nuevas aplicaciones por los Smartphone y nuevos sitios internet especializados en la publicación de foto de comida. La gente puede publicar en Twitter, Facebook, Instagram o Pinterest, pero existe apps especialmente concebidos para la comida. Por ejemplo, Platter o Snapdish disponibles por Iphones y Android teléfonos. Y existe sitios como Foodreporter. Las personas dan notas no solo a un restaurante pero a un plato particular.Los internautes pueden tambien publicar fotos de la comido que han cocinado.

Mathilde Maurel